Ingredienti per 4 persone
Panna – 250 ml
Gorgonzola – 150 grammi
Zucchero
Sale
Pepe
Prosciutto di parma a fette – 150 grammi
Un mazzetto di prezzemolo
Maccheroni – 400 grammi
Preparazione dei maccheroni al gorgonzola con prosciutto crudo
Private il gorgonzola della crosta e tagliatelo a dadini, che scioglierete in una padella grande a fuoco lento. Dopo, amalgamatevi la panna e insaporite con sale, pepe e zucchero. Lasciate cuocere e rigirate gli ingredienti per 3 – 5 minuti. Intanto riducete il prosciutto a tocchetti e aggiungetelo alla crema di formaggio in padella, cuocendo la pasta e lavando, asciugando e tritando il prezzemolo.
A questo punto, ponete i maccheroni conditi con il salsina in piatti da portata e spolverizzate con il prezzemolo trito.
