L’insalata di carote è un ottimo contorno, leggero e semplice da ottenere. Ideale per tutta la famiglia. Le carote infatti, racchiudono in loro tanti benefici e proprietà: rallentano l’invecchiamento della pelle, rendendola più giovane e luminosa, migliorano notevolmente la vista e secondo varie ricerche, esse preverrebbero le malattie cardiache, gli ictus e addirittura il cancro. Nelle altre proprietà attribuite alle carote, figura quella di mantenere denti e gengive sane e in perfetta forma.
L’insalata di carote poi, è adatta a tutti i coloro che sono a dieta, oltre che ai bambini e agli anziani, poiché non appesantisce.
Ingredienti per 2 persone
Carote – 6
Sale
Olio
Preparazione dell’insalata di carote
Lavate, pelate e cocete le carote. Una volta cotte, tagliatele a tocchetti e spaccatele a metà, ponendole in un piatto da portato. Ora, conditele con dell’olio e un pizzico di sale.
