I tramezzini con salmone e rucola sono perfetti per un buffet salato, per una merenda dal sapore delicato, un buffet estivo tra amici, una festa di compleanno o una gita al mare.
Questa ricetta prevede la realizzazione di una golosa farcitura, fatta con salmone affumicato, rucola e formaggio fresco spalmabile, come, la Philadelphia, aromatizzato con pepe nero e scorza di limone grattugiata.
Nella bella stagione, quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli o di accendere il forno, non c’è nulla di più buono, morbido e fresco di tramezzini con salmone e rucola.
Ma, vediamo nel dettaglio come fare questi veloci e semplici tramezzini che ben si addicono, sia per il periodo estivo che per le festività natalizie e che di certo, piaceranno sicuramente a grandi e piccini. Vi possiamo assicurare che spariranno in un batter d’occhio!
Se voleste farli in anticipo, vi basterà farcirli e metterli in frigorifero su di un piatto da portata, ricoperto con della pellicola trasparente, in modo che non perdano la loro freschezza e non si secchino.
Contenuti dell'articolo
Ingredienti
Un pacchetto di pane per tramezzino
500 grammi di formaggio fresco spalmabile (Philadelphia)
200 grammi di rucola fresca
500 grammi di salmone affumicato a fette sottili
Scorza grattugiata di un limone
Pepe nero macinato dal mulinello
Preparazione dei tramezzini con salmone e rucola
- Tagliate il pane per tramezzini prima in quadrati e poi a metà, lungo la diagonale, in modo da creare 16 triangoli.
- In una ciotola amalgamate il formaggio fresco spalmabile con la scorza grattugiata di un limone biologico e un po’ di pepe nero macinato dal mulinello.
- Spalmare abbondante formaggio fresco su un triangolo di pane, unite del salmone affumicato e aggiungete della rucola.
- Richiudere i tramezzini con salmone e rucola con un altro triangolo di pane e lasciateli riposare in frigorifero per 5 minuti, prima di servirli in tavola.
- Un’altro tramezzino facile e gustoso, tutto da provare, è quello ai carciofi e maionese.
