I tramezzini ai carciofi con maionese sono una proposta semplice ma irresistibile, perfetta per un aperitivo elegante, un picnic all’aperto o un pranzo veloce ma gustoso.

La morbidezza del pane si unisce alla delicatezza dei carciofini, esaltata dalla cremosità della maionese, creando un equilibrio di sapori raffinato e piacevole al palato. Facili e veloci da preparare, questi tramezzini conquistano per la loro leggerezza e versatilità.

Questi tramezzini con carciofi e maionese si sposano perfettamente con una bevanda fresca e delicata come un tè freddo al limone – per una scelta analcolica – per uno spuntino goloso, oppure, con un bicchiere di vino bianco secco e leggero, come un Vermentino o un Pinot Grigio, capace di esaltare senza coprire il gusto dei carciofini.

Ingredienti per 4 persone

320 grammi di carciofini sott’olio
200 grammi di maionese
8 fette di pane morbido per tramezzini
Prezzemolo fresco Q.B.

Preparazione dei tramezzini con carciofi e maionese

• Fate sgocciolare accuratamente i carciofini dall’olio in eccesso.
• Quindi, tritateli molto finemente su un tagliare con un coltello affilato.
• Lavate il prezzemolo fresco sotto il getto dell’acqua fredda corrente, prelevandone solo le foglie e tritate anch’esse in modo fine.
• In una ciotola capiente mescolate accuratamente i carciofi tritati, la maionese e il prezzemolo fresco.
• Spalmate abbondante ripieno ai carciofini su metà delle fette per tramezzino a vostra disposizione e ricoprite il tutto con un’altra fetta di pane.
• Tagliare ogni sandwich a metà con un coltello molto affilato, quindi tagliare ciascuna delle due parti ottenute in 2 pezzi triangolari.
• Disponete tutti i tramezzini con carciofi e maionese in un piatto da portata e metteteli in frigorifero ricoperti con della pellicola trasparente fino al momento di portarli in tavola.

Un’altra variante molto saporita di tramezzini potrebbe essere quella dei tramezzini al tonno farciti con capperi e acciughe.