Oggi vediamo come fare i ravioli o tortelli dolci di Carnevale, famosi in tutta Italia, ma soprattutto a Milano e a Roma.
Come fare i ravioli o tortelli dolci di Carnevale: la vera ricetta
vera ricetta
Perchè si chiamano struffoli? La vera ricetta!
Scopriamo come preparare gli struffoli napoletani: come servirli e accompagnarli
Cullurielli o cuddrurieddri calabresi: la vera ricetta
I cullurielli, conosciuti anche con il nome di cuddrurieddri, sono ciambelle di pasta lievitata fritta. La vera ricetta per l’Immacolata.
La vera ricetta delle pitticelle di melanzane al sugo alla calabrese
Dopo avervi scritto la versione delle pitticelle di melanzane alla calabrese fritte, che sono un ottimo contorno o secondo, oggi vi facciamo conoscere un’altra variante, …
Perchè si chiamano saltimbocca: la storie e la vera ricetta
I saltimbocca sono un secondo di carne, molto probabilmente di origine bresciana. Lo storico Pellegrino Artusi descrisse così i saltimbocca nel suo trattato “La scienza …
La ricetta calabrese dei biscotti ‘occhio di bue’ alla marmellata e Nutella
Oggi vi dicimo come preparare i biscotti occhio di bue alla calabrese, che altro non sono che dei golosi biscotti dalla forma tondeggiate che ricordano …
Gelatina di maiale: la vera ricetta calabrese
La gelatina di maiale alla calabrese si ottiene utilizzando le parti meno pregiate del maiale, che vengono disossate e bollite, e seguendo una particolare procedura, …
La vera ricetta della torta contadina con frutta di stagione
Eccovi la vera ricetta della torta contadina con frutta di stagione. Una torta da leccarsi i baffi 😉 che potrete farcire con tutta la …