Il cupcake è chiamato anche Fairy Cake – in Inghilterra – in quanto questi piccoli dolcini sono decorati nel modo più delizioso possibile, con glassa …
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Gli gnocchi del Carnevale di Verona: la vera ricetta e la storia
Oggi vi raccontiamo la storia degli gnocchi del Carnevale di Verona, dandovi anche la vera ricetta della tradizione, con la pastissada o stracotto di cavallo. …
Spaghetti alla carrettiera: la ricetta e la storia
Parliamo della versione romana, con tonno, pancetta e porcini! Oggi ho pensato di proporvi la ricetta degli spaghetti alla carrettiera nella versione romana, che …
La vera ricetta degli Sfratti di Pitigliano e Sorano e la loro storia
Conoscete la vera ricetta degli sfratti originari del Comune di Pitigliano e Sorano? Questi biscottoni di Natale hanno origine antica. “Il loro nome nasce …
La storia del polpettone al sugo
Il polpettone al sugo è uno dei piatti di carne più conosciuti d’Italia. Ha dubbie origini: di certo si sa che questo piatto a base …
Perché si chiamano “orecchiette”? La storia e la ricetta delle orecchiette alle cime di rapa
Le orecchiette, questo particolare tipo di pasta di origine pugliese, si chiama così perché la sua forma tondeggiante e concava e la sua superficie rugosa – …
La ricetta dell’insalata capricciosa
L’insalata capricciosa è simile all’insalata russa, nel fatto di utilizzare molte verdure al suo interno che sono amalgamate dalla maionese. A differenza dell’insalata russa però, …
Come preparare l’impasto della Pinsa: vi spieghiamo come si fa, tra storia e curiosità
Sapete preparare l’impasto della Pinsa? No? Allora ve lo spieghiamo noi come si fa! Ma prima un po’ di storia e curiosità. La pinsa era …