Le nociate e le nocchiate romane sono dei dolci dal sapore antico che vengono fatti a Roma e provincia nel periodo natalizio.
Nociate e nocchiate romane di Natale: la ricetta
Roma
Quartiere Prati Roma cosa vedere e dove mangiare
Quartiere Prati a Roma è elegante e maestoso per questo è fra i più conosciuti della capitale. Qui vi è la sede della RAI e vi svolgono anche i mercatini dell’antiquariato.
Pasta alla trasteverina: la ricetta
La pasta alla trasteverina come è facile intuire è un primo piatto romano e più specificatamente di Trastevere molto ricco e perfetto per la tavola della domenica o per quella delle feste.
Come fare gli gnocchi alla romana con la mozzarella
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I rigatoni con la pajata: la vera ricetta di Roma
I rigatoni con la pajata hanno origine a Roma e più precisamente nell’antico quartiere del Testaccio dove si travavano i mattatoi.
Perché si chiamano fettuccine alla papalina: la storia e la ricetta laziale
Sapete perché si chiamano fettuccine alla papalina? Le fettuccine alla papalina, furono inventate nella Roma degli anni 30’. Il Cardinale Eugenio Pacelli che stava per …
Perchè si chiamano saltimbocca: la storie e la vera ricetta
I saltimbocca sono un secondo di carne, molto probabilmente di origine bresciana. Lo storico Pellegrino Artusi descrisse così i saltimbocca nel suo trattato “La scienza …
Carciofi alla romana con mentuccia e pangrattato: la ricetta
Oggi vogliamo scrivervi la vera ricetta dei carciofi alla romana conditi con mentuccia e pangrattato. Questo piatto, che è considerato sia un contorno che un …