L’insalata di carote è un ottimo contorno, leggero e semplice da ottenere. Ideale per tutta la famiglia. Le carote infatti, racchiudono in loro tanti benefici …
Come si prepara un’insalata di carote
preparazione
Come preparare il latte cagliato con un rametto di fichi
Una ricettina antichissima, che spiega come si ottiene il caglio del latte con un rametto di albero di fico. Seguite alla lettera il procedimento descritto …
Come si prepara l’insalata di patate e cipolle
L’insalata di patate e cipolle ha in indubbia origine contadina. Anch’essa fa parte della cucina povera di un tempo. Ma ancora in molti la apprezzano, …
Lampascioni con le uova strapazzate: la ricetta
I lampascioni, che altro non sono che delle cipolline selvatiche. Vengono cucinate soprattutto il Puglia, Basilicata e vicina Calabria. Il loro gusto, confinante con l’amaro, …
Come preparare le olive nere al forno per condire la pizza
Sapete come preparare in casa le olive nere al forno? Se non le sapete fare, ve lo insegnamo noi… Seguite questa procedura e sarà facile …
A “Mullicata”: la ricetta
Una ricetta antica di Calabria è senza dubbio la Mullicata. I cui ingredienti base sono: la scarola, olio, tocchetti di pane – preferibilmente di miglio …
La pitta fritta: alla riscoperta degli antichi sapori di Calabria
La Pitta Fritta. Ricordo quando, la mia bisnonna da piccola, mi preparava questo piatto. Fatto di ingredienti semplici, come farina, acqua e sale. Come semplice …
Pane fritto nell’uovo: la preparazione
Oggi una ricetta dagli ingredienti poveri, che mi è stata tramandata dalla mia bisnonna, che spesso per la mia felicità, mi faceva trovare in tavola …