La torta all’ananas sciroppate con ciliegine candite a casa mia si preparava soprattutto d’estate, per festeggiare compleanni di famiglia. Questa torta è un po’ particolare: …
Torta all’ananas sciroppate con ciliegine candite
preparazione
Spaghetti alle vongole: la ricetta partenopea
Gli spaghetti con le vongole sono un classico della cucina di mare partenopea. Gli spaghetti con le vongole si preparano a Napoli alla vigilia di …
Il vera piadina romagnola: come si prepara l’impasto e la storia delle sue origini
L’antenata della piadina venne importata a Roma dopo la sua conquista da parte degli etruschi e sino al 1200 a.C., era una pietanza senza lievito …
Cipolline all’agro: tante buone conserve per l’autunno e l’inverno
Le cipolline all’agro sono un’ottima e buona conserva per il prossimo autunno inverno. Per la preparazione delle cipolline all’agro acquistate cipolline borretane, che sono poi …
Come preparare l’impasto della Pinsa: vi spieghiamo come si fa, tra storia e curiosità
Sapete preparare l’impasto della Pinsa? No? Allora ve lo spieghiamo noi come si fa! Ma prima un po’ di storia e curiosità. La pinsa era …
Pane di mais o di miglio: la ricetta e la storia del pane senza sale della Toscana
Siamo giunti nel mese di giugno, – il mese della trebbiatura del miglio o del mais – così noi della Cucina di Bacco, abbiamo deciso …
Riso o risotto al pomodoro: come cucinarlo bene
Riso o risotto al pomodoro: come cucinarlo bene. Dopo avervi proposto tanti modi per preparare il risotto, come tradizione italiana vuole – il risotto ai …
Impepata di cozze
L’impepata di cozze è semplicissima da preparare, anche se la pulizia dei mitili deve essere molto accurata, perciò vi consigliamo di farvi ripulire le cozze …