La pasta alla norma è un primo piatto originario della Sicilia e precisamente di Catania. La pasta si condisce con il sugo di pomodoro …
Spaghetti alla norma (pasta alla norma): la vera ricetta della trinacria
preparazione
Involtini di melanzane al sugo ripiene di ricotta (al forno): la ricetta di una verdura versatile
Oggi abbiamo scelto per voi una ricetta che si prepara con una verdura di stagione versatile: la melanzana. Gli involtini ripieni di ricotta fresca …
Come fare il risotto ai gamberi e zucchine
Come fare il risotto gamberi e zucchine? E’ molto facile da realizzare e vi basteranno pochi ingredienti: riso, burro, brodo vegetale, sale e naturalmente …
Pappardelle con speck e funghi porcini: una ricetta autunnale del Trentino
Le pappardelle con speck ai porcini sono un primo piatto conosciuto e apprezzato soprattutto in Tentino Alto Adige, dove i funghi e lo speck, …
Bruschette ai funghi porcini, alla romana con aglio o rosmarino, alla caprese: un trio perfetto. Le ricette
Oggi vi presentiamo la ricetta di tre bruschette che hanno fatto la storia della cucina e degli antipasti italiani. Dopo avervi proposto la ricetta …
Come preparare gli arancini, o le arancine: con la nduja calabrese, sugo, piselli e provola e allo zafferano
Ci sono tanti modi per preparare gli arancini di riso oltre a quello tradizionale che li vuole ripieni di ragù. Noi ve li facciamo assaggiare …
Firenze e la bufeta o focaccia con l’uva fragola
La Bufeta o schiacciata con l’uva è conosciuta in Toscana anche come pan coll’uva. E’ un dolce che ci riporta indietro nel tempo, al tempo della …
La ricetta per una besciamella perfetta, quella vera!
La besciamella era conosciuta persiano dall’Artusi che la chiamava balsamella. La besciamella di secoli or sono si otteneva con la lentissima cottura del latte, a …