La schiacciata fiorentina di Carnevale è un dolce tipico della città di Firenze che non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale.
Firenze
Crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina: la vera ricetta
Le crespelle ricotta e spinaci alla fiorentina sono il piatto delle grandi occasioni, esportate da Firenze in Francia da Caterina De Medici.
Perchè si chiamano cantucci? La vera ricetta toscana
La ricetta e la storia dei cantucci toscani: biscotti secchi buoni da gustare con il vin santo…
Firenze e la bufeta o focaccia con l’uva fragola
La Bufeta o schiacciata con l’uva è conosciuta in Toscana anche come pan coll’uva. E’ un dolce che ci riporta indietro nel tempo, al tempo della …