I saltimbocca sono un secondo di carne, molto probabilmente di origine bresciana. Lo storico Pellegrino Artusi descrisse così i saltimbocca nel suo trattato “La scienza …
Perchè si chiamano saltimbocca: la storie e la vera ricetta
fettine di vitello
Le vere ricette tradizionali calabresi: primi, secondi, contorni e dessert di Calabria. E non solo!