La Casatella è un dolce che si prepara a Terracina per Pasqua. Questo dolce di tradizione è molto simile, almeno nell’aspetto, alla pastiera napoletana, anche …
La Casatella: un dolce di Pasqua di Terracina (la ricetta)
dolce
Crema fritta alla veneta di Carnevale
La Crema fritta è un dolce fritto e zuccherato preparato nel veneto nel periodo che va da Natale a Carnevale. Questo dessert a forma di …
Frittelle di Carnevale ripiene di crema pasticcera
Abbiamo già pubblicato la vera ricetta delle frittelle di Carnevale fritte e zuccherate senza ripieno. Oggi vi proponiamo la versione delle frittelle di Carnevale …
La pitta ‘mpigliata: la vera ricetta calabrese
La pitta mpigliata cosentina, chiamata pitta nchiusa nella zona del catanzarese, con la precisione ha origine a San Giovanni in fiore.
Bavarese alla vaniglia: la ricetta
Vediamo la differenza tra la bavarese alla vaniglia e la panna cotta. Due dessert, a prima vista, simili ma che in realtà sono molto diversi tra loro.
La leggenda calabrese e la ricetta del vero Bocconotto o Buconotto di Calabria: in origine Varchiglia
La leggenda calabrese legata a questo dolce – prodotto anche in Basilicata, Molise e altre regioni limitrofe – racconta che nella città di Cosenza già …
Crostata di ciliegie: il dolce più famoso
Ingredienti Marmellata di ciliegie – un vasetto Farina 00 – 500 grammi Zucchero a velo – 200 grammi Sale – un cucchiaino Tuorli – 3 …
Panna cotta: la storia e la sua realizzazione
La panna cotta è un dolce al cucchiaio della nostra tradizione gastronomica. Semplice, come semplici sono gli ingredienti che la compongono. Alcuni, sostengono che essa …