Ecco come fare le tagliatelle acqua e farina alla calabrese (senza uova). Si tratta di un impasto molto semplice, ma che vi farà avere …
Come si fanno le tagliatelle acqua e farina alla calabrese (senza uova)
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Fichi sciroppati alla calabrese: la vera ricetta di Calabria
I fichi sciroppati si preparano in questo periodo, quando i fichi sono belli maturi e dolci. Una specialità tutta calabrese, quella dei fichi sciroppati, …
Zucchine ripiene al pomodoro alla calabrese
Le zucchine ripiene alla calabrese sono considerate un secondo piatto completo e sostanzioso. In questa variante le zucchine sono state scavate e private della …
Biscotti al mosto d’uva alla calabrese: la ricetta
I biscotti al mosto d’uva alla calabrese sono dei dolcetti friabili senza grandi creme al loro interno, in quanto nei tempi antichi quando era …
Come preparare la pasta con le melanzane saltate in padella alla calabrese
Vediamo di capire come preparare la pasta con le melanzane saltate in padella alla calabrese. In Calabria dove c’è l’abitudine di preparare molte pietanze …
Crocchette di patate con prosciutto cotto a cubetti e provola silana: tutti i trucchi per delle crocchette di patate perfette
La cucina di bacco vi spiega nel dettaglio come fare delle crocchette di patate perfette, con all’interno prosciutto cotto tagliato a dadini e provola silana. …
Polpette di ricotta al pomodoro alla calabrese: perfette per Carnevale!
Sicuramente, molti di voi sono abituati a preparare le classiche polpette al sugo o fritte e non sanno che le polpette si possono preparare al …
Pitta calabrese al purgatorio
La pitta calabrese al purgatorio racchiude in se ingredienti calabresi che più calabresi non si può, come: peperoncino piccante, patate, pomodori di Belmonte, melenzane, …