Dopo i fusilli con salsiccia al sugo alla calabrese e i fusilli con funghi porcini e salsiccia alla calabrese, eccovi un’altra ricetta della tradizione culinaria …
Maccheroni con la salsiccia al pomodoro, la vera ricetta calabrese
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Lagane al sugo con fagioli scuri alla calabrese
Oggi Bacco vi propone una ricetta calabrese antichissima: le lagane al sugo con fagioli scuri. Un tipo di pasta fatta in casa, molto somigliante ai …
Salsiccia di maiale alla calabrese: la vera ricetta
Il periodo è quello giusto. Il clima è freddo e il salame è il compagno ideale delle giornate uggiose. Ecco perché, oggi, noi della Cucina …
Spezzatino di maiale in bianco e spezzatino di maiale con patate alla calabrese
Lo scorso anno vi avevamo promesso di pubblicare le due vere ricette dello spezzatino di maiale in bianco alla calabrese e dello spezzatino di …
Costolette di maiale al sugo alla calabrese: la ricetta
Le costolette di maiale al sugo alla calabrese sono un ottimo secondo piatto di carne invernale. Molto gustose e semplici da realizzare. Pochi anche gli …
Trippa di maiale al sugo: la vera ricetta calabrese. Anche in bianco
Oggi trippa di maiale al sugo e trippa di maiale in bianco alla calabrese. Un tempo – e in parte ancora oggi – in questo periodo …
Gelatina di maiale: la vera ricetta calabrese
La gelatina di maiale alla calabrese si ottiene utilizzando le parti meno pregiate del maiale, che vengono disossate e bollite, e seguendo una particolare procedura, …
Pitta fritta con i peperoni alla calabrese
Un po’ di tempo fa vi avevo scritto la ricetta della pittafritta alla calabrese, che altro non è che una specie di frittata ottenuta …