I tramezzini ai peperoni e maionese sono una proposta semplice ma sorprendentemente ricca di gusto, capace di trasformare pochi ingredienti in un risultato elegante e invitante. Perfetti da servire come antipasto.
Tramezzini ai peperoni e maionese
Primi piatti
Spaghetti alla Nerano
Gli spaghetti alla Nerano sono un semplice e prelibato primo piatto di origine campano che tutto il mondo ci invidia, ma è molto più di un comune piatto di spaghetti con zucchine.
Passatelli in brodo
Anche se la storia dei passatelli in brodo è poco chiara, sappiamo con certezza che questo primo piatto ha origini contadine. I passatelli in brodo erano un piatto molto apprezzato dalle famiglie di campagna romagnole: era economico, nutriente, saziante e scaldava.
Spaghetti alla carrettiera al sugo
Gli spaghetti alla carrettiera al sugo sono una delle ricette più antiche e conosciute di tutta la Sicilia. Una delle caratteristiche che maggiormente la rende amata è la sua semplicità di esecuzione.
Gnudi o malfatti toscani
Oggi Gnudi o Malfatti toscani, un primo piatto di origine toscana. Nella zona di Siena e Grosseto vengono chiamati “malfatti” per via della loro forma che, come è facile intuire, risulta essere irregolare, proprio perché fatta a mano.
Penne al baffo
Le penne al baffo sono un primo piatto cremoso, dal sapore delicato e dall’aspetto invitante che si prepara davvero in un attimo, giusto il tempo di cuocere la pasta. Sono un grande classico degli anni 80, perfetto per chi è alle prime armi in cucina o per tutti quelli che vanno di fretta.
Rigatoni alla Giancaleone
I rigatoni alla Giancaleone sono divenuti già da qualche tempo, un piatto tipico della provincia di Cosenza e della sua tradizione culinaria. Questa ricetta all’inizio si diffuse dapprima nei ristoranti nelle vicinanze di Cosenza e più precisamente nelle Serre Cosentine.
Bucatini con ragù di pesce spada e pomodorini
I bucatini con ragù di pesce spada e pomodorini è la ricetta perfetta per quando si ha poco tempo ma si vuole comunque portare in tavola un primo piatto appetitoso.