Le melanzane alla Scapece vengono preparate dalle massaie calabresi da tempi immemori e sono considerate delle ottime conserve, da consumarsi nelle fredde serate invernali, all’interno …
Melanzane alla Scapece: l’originale ricetta Calabrese
Contorni
Pomodori con ripieno aromatico
Una semplice e gustosa alternativa di riempire i pomodori al forno può essere quella di farcirli con erbette aromatiche, in questo caso con prezzemolo, aglio, …
Padellata di patate con funghi porcini: un piatto dai sapori autunnali
È appena iniziato l’autunno e oggi vi proponiamo un piatto dagli ingredienti semplici, leggeri e di stagione, quali sono i funghi porcini e le patate. …
Peperonata alla maggiorana
La peperonata può essere preparata in mille modi e infatti, svariate sono le varianti in cui viene proposta: alla siracusana, alla menta ecc. La ricetta …
Cavolfiori sott’olio
I cavolfiori sono verdure ricche di vitamina c, potassio e fosforo, e se preparati sott’olio, possono essere un ottimo contorno. Queste conserve solitamente vengono preparate …
Contorni: melanzane grigliate
Le melanzane grigliate possono essere considerate un ottimo contorno o un piatto a sè, veloce e facile da preparare. Adatto per le calde giornate estive, …