Le polpette di baccalà sono un antipasto di pesce, la cui ricetta è veramente semplice. Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette si prestano – volendo – a diventare anche uno sfizioso secondo piatto.
Polpette di baccalà
Antipasti
Uova ripiene al tonno e maionese
Le uova ripiene al tonno e maionese sono uno dei classici della cucina piemontese, poi diffuse in tutta Italia, grazie al loro sapore delicato ma allo stesso tempo bilanciato.
Vecchierelle con le alici alla calabrese: la vera ricetta
Le vecchiarelle con le alici alla calabrese sono originarie di Castrovillari ma si preparano in tutto il cosentino nell’arco delle festività natalizie.
Polpette di pesce
Le polpette di pesce sono il modo perfetto per far amare il pesce anche a chi non lo apprezza. Delle piccole sfiziosità dal cuore morbido.
Sautè di vongole classico: la ricetta
Il sautè di vongole è un antipasto tradizionale della cucina campana che è diventato ormai uno classici di mare più apprezzati e conosciuti della gastronomia italiana.
Polpette di patate e verdure:la ricetta
Le polpette di patate e verdure sono un delizioso antipasto della tradizione povera contadina italiana. Sono ottime sia fritte che al forno!
Verdure impanate e fritte: la ricetta
Le verdure impanate e fritte sono un contorno gustoso e sfizioso. Per prepararle, noi della Cucina di Bacco abbiamo scelto della zucca e dei cavolfiori.
Frittata con pancetta: la ricetta
La frittata con pancetta è un secondo piatto veloce ed economico, la potete preparare infatti in pochi minuti.