Gli spaghetti mare e monti si preparano unendo agli spaghetti funghi porcini di stagione, congiuntamente ai calamari e poi altri semplici ingredienti che tutti …
Spaghetti mare e monti: pesce e funghi insieme!
Vin brulè: la ricetta della bevanda calda tipica del Trentino Alto Adige
Il vin brulè è nato dal bisogno dei contadini di riscaldarsi nelle lunghe giornate invernali, quando di giorno nei campi avevano sofferto il freddo. …
Fusilli con funghi porcini e salsiccia alla calabrese
I fusilli con funghi porcini e salsiccia alla calabrese sono una variante ancora più gustosa dei fusilli con salsiccia alla calabrese, che ormai quasi …
Mezze maniche con la zucca (pasta con la zucca)
Le mezze maniche alla zucca non sono difficili da preparare. Sono un primo piatto dal sapore autunnale, che è reso ancora più goloso dalla …
La sbrisolona alle mandorle o torta delle tre tazze: la regina di Mantova
La torta sbrisolona alle mandorle è uno dei dolci principali di Mantova. È un dolce secco, ragion per cui spesso viene intinto o consumato …
Crostata di castagne e uvetta passa: la ricetta
Per l’impasto: 150 grammi di zucchero – 2 uova – 450 grammi di farina (tipo 0), 300 grammi di burro. Per il ripieno: 600 …
Il savor, un sapore antico d’autunno che farciva il Bensone di Modena
Il savor che ha l’aspetto di una marmellata di colore scuro si può conservare per anni se chiuso bene nei barattoli di vetro. Il …
Il vin cotto: la ricetta della marmellata veneta e come prepararla in casa
Il vin cotto è un’antica preparazione fatta nel periodo della vendemmia. Il vin cotto non è da confondersi con il vino cotto. Il vin cotto …