Il Carpaccio di polpo è un perfetto antipasto estivo! Va servito freddo, perché altrimenti nel tagliare le fette di polpo – compattato precedentemente in una …
La ricetta del carpaccio di polipo freddo: quello fatto con una bottiglia
Bavette alla marinara (Pasta alla marinara): la vera ricetta di Napoli
Le bavette alla marinara o comunque la pasta alla marinara è uno dei miei piatti preferiti e che non può mancare nei ristoranti delle città costiere.
Melanzane sott’olio: la ricetta calabrese
In Calabria vi è l’abitudine di fare molte conserve per l’inverno: dalle cipolline in agrodolce ai funghi porcini sott’olio, dai cavolfiori alle melanzane alla scapece. …
Maccheroni fatti in casa alla calabrese
In maccheroni fatti in casa alla calabrese sono simili ai fusilli ma leggermente più corti. Si condiscono generalmente con sugo al pomodoro e ragu’ di carne di maiale a pezzi.
Patate al prezzemolo: una ricetta facilissima
Le patate al prezzemolo sono un ottimo contorno da consumare rigorosamente freddo. Una ricetta facilissima! 🙂 Vi basterà cuocere le patate, tagliarle a tocchetti e …
Marmellata di albicocche: la più classica di tutte!
Le marmellate si possono preparare con tantissimi tipi di frutta; la più classica di tutte è però la marmellata di albicocche. Seguendo questa ricetta avrete …
Cedrina o Limoncina: la vera ricetta del liquore digestivo
Oggi vi diciamo come preparare la vera ricetta di un liquore digestivo, ossia, la cedrina o limoncina. Questa pianta originaria del Sud America ha foglie …
Ciliegie all’aceto aromatico: la vera ricetta
Dopo le ciliegie sotto grappa e le ciliegie sotto spirito alla calabrese, ecco arrivare le ciliegie all’aceto aromatico. In molti forse non le conosceranno, ma …