Eccovi la vera ricetta della torta contadina con frutta di stagione. Una torta da leccarsi i baffi 😉 che potrete farcire con tutta la …
La vera ricetta della torta contadina con frutta di stagione
Marmellata d’uva scura: la ricetta antica
Con l’arrivo dell’autunno arriva anche il periodo della vendemmia e della raccolta dell’uva per fare delle deliziose marmellate. Oggi vi proponiamo la ricetta della marmellata …
Spaghetti con le acciughe e il pangrattato
Un po’ di tempo fa, vi avevo parlato dei bucatini con il pangrattato tipici della Calabria. Ora vi scrivo degli spaghetti con le acciughe e …
Fichi sciroppati alla calabrese: la vera ricetta di Calabria
I fichi sciroppati si preparano in questo periodo, quando i fichi sono belli maturi e dolci. Una specialità tutta calabrese, quella dei fichi sciroppati, …
La torta di nocciole: una ricetta autunnale
Oggi torta di nocciole! L’autunno si sa è anche la stagione della frutta secca, tra cui spiccano le nocciole. La torta di nocciole è …
Maccheroni con mortadella a cubetti e provola filante
Voglio darvi una ricetta molto succulenta quanto insolita. Si tratta della ricetta dei maccheroni conditi con provola filante e cubetti di mortadella, sfumati in …
Zucchine ripiene al pomodoro alla calabrese
Le zucchine ripiene alla calabrese sono considerate un secondo piatto completo e sostanzioso. In questa variante le zucchine sono state scavate e private della …
La cotognata o marmellata di cotogne: la ricetta
Conosciuto sin dagli Antichi Greci come Catone, Virgilio e Plinio il Vecchio, che lo citarono nei loro scritti, il pomo del cotogno veniva considerato …