Le patate alla contadina con salsiccia sbriciolata in padella sono un saporito contorno – di origine contadina appunto – che nascono in Toscana. La loro …
Patate alla contadina con salsiccia sbriciolata in padella
Patate della fattoressa (al pomdoro): dalla Toscana alla Calabria
Le patate alla fattoressa nascono in Toscana e hanno origine contadina. Questo piatto infatti, molto probabilmente, si poteva assaggiare nelle grandi case padronali di un …
Rape infuocate: con peperoncino in padella alla calabrese
La vera ricetta delle cime di rapa con peperoncino in padella alla calabrese. Da dicembre e per tutto il periodo natalizio, fino ad inverno terminato, …
Zuppa di castagne e funghi porcini freschi
Oggi prepariamo una zuppa di castagne e porcini freschi. Una zuppa originaria della Toscana è ottima da preparare nelle serate autunnali accompagnata da un buon …
Cavolo cappuccio bianco con semi di finocchio: un’insalata invernale!
Spesso non siamo soliti preparare insalate in inverno. Ma siamo certi, apprezzerete questa insalata di cavolo cappuccio con semi di finocchio. Un’insalata a crudo semplicissima, …
Farfalle mascarpone e noci tritate
Le farfalle al mascarpone e noci sono velocissime da preparare. Il mascarpone poi, renderà questo primo piatto originario del Piemonte – forse un po’ pesantuccio …
Spaghetti con gamberoni e peperoni
Ecco una ricetta da leccarsi i baffi: spaghetti con gamberoni e peperoni. I gamberoni sono i crostacei più utilizzati in cucina. Sono ricchi di omega3, …
Il risotto al Barbera: la ricetta piemontese
Il Barbera è un vino tipico del Piemonte. La sua diffusione si estende principalmente nelle zone di Alessandria, Alba, di Asti, e dell’Oltrepò Pavese. Molto …