La pasta con salame e carciofi è originaria di Salerno. Pochi gli ingredienti che la compongono: naturalmente pasta, carciofi, salamino dolce o piccante a vostro …
Pasta con salame e carciofi alla salernitana: la vera ricetta
Salame all’aceto con la cipolla (alla veneta)
Il salame all’aceto con la cipolla è un piatto molto antico di ambiente contadino Veneto e Friulano, chiamato nel dialetto locale “Salam tal aset”. Per …
Come si prepara la rosticciata di carne e patate dell’Alto Adige
La rosticciata di carne e patate è un secondo piatto del Trentino Alto Adige. Questa pietanza è chiamata in Tirolo “Bauerngröstl” che vuol dire “rosticciata …
Cavatelli con le cozze alla tarantina in bianco
Oggi, cavatelli con le cozze tarantine. La città di Taranto, come si sa, un tempo era la maggior produttrice di cozze e ostriche al mondo. …
Linguine con le cozze al sugo: la ricetta partenopea
Oggi, linguine con le cozze, tanto amate al Sud Italia! Uno dei piatti Mediterranei “per eccellenza”. Le linguine con le cozze al sugo sono famosissime …
Frittata di lampascioni alla calabrese (frittata i cipullette)
La frittata di lampascioni nel dialetto calabrese è chiamata “frittata i cipullette”. E’ tipica del periodo primaverile, ha sapore un po’ rustico e amarognolo ma …
Pappardelle con piselli e pancetta coppata: la ricetta Toscana
Le pappardelle con piselli e pancetta coppata sono tipiche della Toscana. Sono un piatto primaverile per eccellenza, reso ancora più gustoso dall’utilizzo dei piselli freschi, …
Coniglio al vino bianco con funghi porcini: la ricetta
Il coniglio al vino bianco con funghi porcini è un secondo piatto abbastanza facile da preparare. Perfetto per stupire i propri ospiti utilizzando solo pochi …