La pasta frolla è la base della pasticceria italiana. La ricetta della pasta frolla risalirebbe a tempi molto antichi. Pare infatti, che un impasto simile …
Pasta frolla: una ricetta per farla morbida e friabile
Peperoni, funghi porcini e patate in padella alla calabrese
I peperoni, funghi porcini e patate in padella alla calabrese possono essere considerati tranquillamente un piatto unico, completo e sostanzioso.
Come preparare le zucchine sott’olio alla calabrese
Per tutto il mese di settembre in Calabria, così come in tutto il Sud, si preparano deliziose conserve di verdure sott’olio o sott’aceto. Così, oggi, …
Involtini grigliati di zucchine ripieni di Philadelphia
In questo periodo sui banchi del supermercato si trovano ancora delle belle zucchine fresche e di stagione. Così ho deciso di scrivervi una ricettina veloce, …
Melanzane alla pizzaiola al forno come delle piccole pizzette
Oggi melanzane alla pizzaiola, ovvero fette di melanzane abbastanza grandi passate in forno e condite, di solito, con della salsa di pomodoro, mozzarella filante e …
Peperoni grigliati sott’olio alla calabrese: la ricetta
Nel periodo della preparazione delle conserve di verdura sott’olio e sott’aceto, vogliamo proporvi la ricetta dei peperoni grigliati sott’olio, così che possiate averne una bella …
Risotto alle seppie: la vera ricetta
Oggi vi proponiamo la vera ricetta del risotto alle seppie. Una ricetta che non ha bisogno di presentazioni visto che è un’istituzione nella tradizione gastronomica …
Mousse al tonno per bruschette e tramezzini: la ricetta classica
La mousse al tonno è una buonissima crema spalmabile, ideale per farcire bruschette, tramezzini ma anche bignè salate, tartine oppure voul – au – vent …