Di spaghetti alla jonica ne esistono due versioni distinte e separate, una di provenienza pugliese e una invece d’origine calabrese.
Spaghetti alla jonica: la ricetta pugliese
Spaghetti allo sgombro: la ricetta
Oggi prepariamo insieme gli spaghetti allo sgombro, una ricetta facilissima e veloce da portare in tavola nel periodo estivo.
3 fresche insalate calabresi: pomodori e cetrioli, pomodori e mais e pomodori e origano
3 fresche insalate calabresi: insalata di pomodori e cetrioli,insalata di pomodori e mais e insalata di pomodori e origano.
Crespelle con prosciutto e fontina: la ricetta
Quando avete ospiti e volete preparare qualcosa di sfizioso non c’è nulla di più indicato che servire queste crespelle prosciutto e fontina.
Come fare gli gnocchi alla romana con la mozzarella
Gli gnocchi alla romana, sono tipici della tradizione culinaria laziale dove si preparano con semolino, burro, latte, uova e parmigiano.
Fagiolini verdi piatti al pomodoro (alla calabrese)
I fagiolini verdi piatti al pomodoro sono un tipico contorno estivo di origine calabrese. Un contorno semplice e veloce da realizzare che volendo potrete anche arricchire con delle patate.
La storia e la ricetta della ratatuja
Ratatuja è il termine nostrano con il quale si indica la ratatoille provenzale. La parola ratatoille deriva dalla parola occitana “ratatolha” che vuol dire rimestare.
Cipollata con la ricotta: la ricetta
La cipollata con la ricotta è una crema morbidissima, spalmabile sul pane oppure su crostini caldi.
E’ velocissima da preparare perché non necessita di cottura.