Le vere ricette tradizionali calabresi: primi, secondi, contorni e dessert di Calabria. E non solo!
Le uova strapazzate con salsiccia in padella sono un secondo piatto sostanzioso e nutriente che si prepara veramente in pochi minuti, in modo facile e veloce. Sono adatte ai brunch domenicali o alle cene e ai pranzi in stile rustico con parenti e amici.
Il risotto con anelli di totani è un primo piatto semplice da preparare ma ricco di gusto. Perfetto sia per i vostri pranzi estivi in famiglia.
La pasta con le sarde al sugo alla catanese, si prepara principalmente a Catania e più precisamente in tutta la parte orientale della Sicilia.
La crema di farina di mais è un piatto vellutato e salato di antica tradizione, perfetto da portare in tavola sia in autunno, quando arrivano i primi freddi che in estate quando abbonda il mais.
Le sarde fritte alla calabrese sono un secondo di pesce gustoso, semplice ed economico, perfetto da portare in tavola nel periodo primaverile.
Carote e piselli in padella sono un contorno semplice e colorato, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce.
La torta salata di radicchio rosso e ricotta è un ottimo rustico, perfetto per gustare questo meraviglioso ortaggio dai colori vivi e dal retrogusto leggermente amarognolo.
Le polpette di baccalà sono un antipasto di pesce, la cui ricetta è veramente semplice. Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette si prestano – volendo – a diventare anche uno sfizioso secondo piatto.