Le melanzane grigliate possono essere considerate un ottimo contorno o un piatto a sè, veloce e facile da preparare. Adatto per le calde giornate estive, che sono ormai prossime ad arrivare. Ingredienti: Melanzane – 2, prezzemolo q.b., olio di oliva, sale e pepe q.b. Fate scaldare una piastra per circa 5 minuti a fuoco basso. Nel frattempo lavate le melanzane e privatele delle estremità, tagliandole poi a dischi sottili, adagiandole sulla griglia e facendo cuocere i due lati per circa 2 minuti ciascuno. Quando tutte le fette saranno grigliate, disponetele su un piatto e conditele con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Potete rendere le verdure ancora più gustose, preparando in un recipiente un mix di olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio trito.
