Il baccalà fritto alla calabrese come da tradizione non può di certo mancare in Calabria sulla tavola dell’Immacolata e in quella di Natale. Un piatto che racchiude tutta la semplicità e insieme la bontà dei piatti antichi di questa regione.
Nelle festività natalizie in baccalà in Calabria si prepara in tantissimi modi, tutti buonissimi: il baccalà fritto con peperoni cruschi, il baccalà in umido con patate o con patate e olive nere.
Per fare il baccalà fritto alla calabrese vi occorreranno davvero pochi ingredienti per ottenere un secondo di pesce goloso, dorato e croccante che piacerà a tutta la famiglia, provare per credere!
Contenuti dell'articolo
Ingredienti per 4 persone
800 grammi di baccalà (preferibilmente con poche spine)
400 grammi di farina 00’
Olio di semi di arachidi oppure olio extravergine di oliva q.b.